埼玉県 » 秩父・長瀞
秩父地方の伝統的な保存食。戦国の保存食として古くから作られたもので、終戦頃までは結婚式の膳部を飾ったものだった。「柚餅子（ゆべし）」が訛って「えびし」と呼ばれるようになったといわれている。柑橘の皮や木の実をはじめ、様々な材料を刻んで混ぜ込むので、作る家庭によって個性が出る。基本的には、くるみ・ピーナッツ・柚子の皮・紅生姜を刻み、水・小麦粉・ごま・砂糖・醤油・酒などと練り合わせた後、棒状に丸めたものを蒸し上げる。食べるときは、薄く輪切りにする。
神秘的な冬の絶景！自然が織りなす氷の芸術
春日造りの本殿が重厚な雰囲気を放つ神社
日本屈指の大ダムと湖畔に桜が咲き乱れるダム湖
日本三大美祭の一つに数えられる秩父夜祭の豪華絢爛な笠鉾・屋台
過去から未来へ３億年の旅
徳川家康による寄進の社殿、日本三大曳山祭の例祭
冬空を彩る壮大な伝統行事、日本三大曳山祭の一つ
地下深くの岩石を地表で観察できる「地球の窓」
9種類、40万株の芝桜が彩る、秩父の春を彩る丘
豊かな自然と多様なレジャーが融合した、広大な複合レジャー施設
具材の旨味濃厚なつゆを、平たい麺が豊富に吸った煮込みうどん
秩父では手軽な間食として定番。ホクホク感と甘辛味噌ダレが美味
シャキシャキとした小気味よい食感。晩秋に漬けるふるさとの味
地元の伝統食材いのしし肉が味わえるご当地鍋！
清流に生息するイワナと厳選されたコシヒカリの絶妙なコラボ
秩父の豊かな自然が育む強いそばと芳醇なくるみ汁の絶妙な相性
小豆の濃厚な甘味に箕型の麺の食感。郷土に伝わる和風スイーツ
しゃもじに似た白菜のような漬物向きの冬野菜。炒めても美味！
米本来の旨味をしっかり感じさせる酒好きもうなる逸品
秩父の厳しい環境が育てた、コシが強くて風味豊かな名物そば
農作業の合間やおやつに食べた、生地をたらして焼く小麦粉料理
時が止まったかのような、江戸時代の原風景
水と人との物語が紡がれる、体験型の学びの場
秩父の絶景を一望する空中散歩
秩父の自然を満喫するスリル満点の水上観光
年間100万人が参拝する、緑の森の中荘厳な佇まいの神社
四季折々の花と山頂展望台からの美しい眺望
巨大ザメや謎の海獣は圧巻、埼玉の自然を深く探求する旅
日本の貨幣誕生の地
伝説が秩父盆地のシンボル
古くから山岳信仰の聖地として崇められてきた霊峰
昭和初期の商家の雰囲気を残した秩父の観光拠点
独特の美しさを誇る絹織物、伝統工芸の魅力
秩父のシンボルを深く知る
秩父路をゆく蒸気機関車の旅
秩父の豊かな自然と生命の歴史を探る
初夏のオレンジ絨毯が広がる絶景
四季折々の絶景が広がる、埼玉最大級の棚田
本殿を持たず神体山とする、古代からの信仰が息づく
3段に分かれて流れ落ちる壮大な滝
伝統文化である和紙に触れ合い、自然の中でゆったりと過ごす
秩父が誇る冬の絶景
秩父の冬を彩る、壮大な氷の芸術
桜、ツツジ、アジサイ、夜景、雲海と四季折々の自然を楽しめる
棟方志功の世界と秩父の自然が融合する芸術空間
秩父路観光の中心部で味わう、地元の新鮮な食材を使った料理と特産品
秩父の伝統行事「龍勢祭」の魅力や、秩父の歴史や文化に触れることができる
良質な温泉と郷土料理、自然、歴史など、様々な魅力が詰まった施設
秩父の豊かな自然と食を楽しめるオアシス
秩父の風土が育んだ伝統の日本酒
奥秩父の秘境にたたずむ、荘厳な自然美
奥秩父の自然と食を楽しむ、心やすらぐ道の駅
地球が育んだ芸術品と、歴史が刻まれた神秘の洞窟
四季折々の花々、秩父の眺望、緑豊かな自然、アートが融合する自然公園
春爛漫の絶景が広がる、秩父の山々を一望できる公園
国宝など数々の文化財を有する、大寺院として栄えた古刹
秩父の祭りをテーマにした複合温泉施設
四季折々の魅力が楽しめる、豊かな自然が広がる人造湖
大自然を舞台にしたスリル満点のアクティビティ
春の息吹を告げる可憐な花、日本一の群生地
高原で動物と自然と触れ合いながら学べる牧場
秩父高原に広がる赤い絨毯
江戸時代の養蚕農家を再現した住宅と山村の暮らし